La experiencia gastronómica de Insignia by Avianca recibe reconocimiento internacional

La experiencia gastronómica de Insignia by Avianca recibe reconocimiento internacional

Gracias a su propuesta gastronómica para pasajeros de Business Class, Avianca fue reconocida en los Onboard Hospitality Awards, donde compitió con otros 11 productos nominados en la categoría Best Onboard Menu or Meal, obteniendo el premio Highly commended. 

Esta premiación, organizada por la revista Onboard Hospitality, destaca la excelencia e innovación en la experiencia a bordo y es considerada como uno de los máximos reconocimientos del sector a nivel mundial. 

Esta edición se llevó a cabo el 8 de abril de 2025 en el marco de la World Travel Catering & Onboard Expo, en Hamburgo, Alemania. 

La distinción resalta la calidad, presentación y concepto del menú de Avianca, diseñado por el chef Álvaro Clavijo, creador de El Chato —el restaurante bogotano que ocupa el puesto 25 en The World’s 50 Best Restaurants—. 

Su propuesta se construyó a partir de ingredientes colombianos cuidadosamente seleccionados y técnicas que elevan el sabor a más de 36.000 pies de altura. 

El desarrollo y la operación del menú se llevan a cabo junto a aliados estratégicos, garantizando altos estándares en cada etapa: desde el diseño y elaboración, hasta la entrega del servicio a bordo. 

“Recibir este reconocimiento como el de los Onboard Hospitality Awards reafirma nuestro compromiso por ofrecer a nuestros pasajeros una experiencia diferencial, que celebra lo mejor de la gastronomía de Colombia y América Latina. Este es un logro compartido entre Avianca, el chef Álvaro Clavijo, todos los stakeholders que han sido parte de este proceso para llevar esta propuesta a nuestras cabinas y, por supuesto, la herencia culinaria colombiana, que ha sido nuestra mayor fuente de inspiración”, comentó Katherine Stradaioli, vicepresidente de Customer Delivery de Avianca. 

El menú reconocido está disponible en vuelos que salen de Bogotá hacia destinos en Europa y América Latina en rutas seleccionadas, desde Cali exclusivamente hacia Europa, y en vuelos que parten desde España con destino a Colombia.

En la foto, de izquierda a derecha el equipo de Avianca: Juliana Parra, gerente de Experiencia del Cliente; Katherine Stradaioli, vicepresidente de Customer Delivery; y Dario Barrera, director de Experiencia a Bordo.